To jedna z charakterystycznych publikacji Ireny Gumowskiej – łączy kuchnię, dietetykę i ziołolecznictwo. Książka była bardzo popularna w czasach PRL – można z niej skorzystać nawet dzisiaj.
Irena Gumowska Bądź Zdrów smacznego! to dobra pozycja do przeczytania – poczuj klimat!
Autorka pokazuje, jak codzienne produkty roślinne mogą wspierać zdrowie, a nawet pomagać w profilaktyce różnych dolegliwości.
Główne tematy książki
Najlepiej spojrzeć na spis treści, jest on taki:
- Skarby w ziarnie.
- Sekrety kaszy gryczanej.
- Płatki owsiane.
- Słoneczniki pełne słońca.
- Kukurydza i selen.
- Owoce dla zdrowia.
- Owoce warzywne.
- Warzywa pełne skarbów.
- Zakończenie.
Właściwości odżywcze roślin
Irena Gumowska opisuje między innymi warzywa (np. marchew, buraki, kapusta), owoce (jabłka, porzeczki, śliwki) oraz zioła i rośliny dziko rosnące. Wyjaśnia także jakie zawierają witaminy, jak wpływają one na organizm oraz kiedy warto je spożywać.
Właściwości lecznicze (naturalna profilaktyka)
Autorka przypisuje roślinom działanie wspomagające przy:
- przeziębieniach
- problemach trawiennych
- osłabieniu organizmu
- nadwadze
Zastosowanie w kuchni
Książka zawiera praktyczne przepisy:
- zupy warzywne
- surówki
- napary i herbatki
- dania jarskie
Cechy przepisów to proste składniki, niskie koszt i dostosowanie do realiów PRL (w tamtych czasach).
Ciekawostki z książki
- Gumowska polecała np. pokrzywę i mniszek lekarski jako cenne rośliny spożywcze
- zachęcała do wykorzystywania „zapomnianych” składników
- łączyła kuchnię z profilaktyką zdrowia